台南媽媽、山東爸爸、以及我愛的西班牙：57篇連繫家族情感的手繪食記





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每個人心中應該都有一長串，自家專屬的味覺記憶清單！

家族世代都住在台南縣北門鄉的母親，在二十歲那年經由媒妁之言，由遙遠的南高雄嫁到北台灣的基隆七堵，嫁給了一個僅僅由公公和丈夫組成的外省王氏家族，這家人只吃包子、饅頭、水餃跟大蒜，對於從小習慣吃米食的母親而言，這無異是個極大的衝擊。母親是大米海鮮人，而父親則是不折不扣的小麥大蒜人；這個組合，確立了她在飲食上宿命的無奈以及我口味上的基調—南腔北調。

母親為了滿足公公和丈夫的飲食口味，和左鄰右舍的山東家庭當起了好鄰居，自此北方麵食、包子饅頭、烙餅水餃樣樣上手。另一方面，母親也將她熟悉的南部口味，乾煎虱目魚、放滿蚵仔貝類的鹹粥、魷魚冬粉、台南粽……一點一滴慢慢地拌入我們的飯碗裡，對我來說，這混合著台灣及外省的口味，就是媽媽的味道。

父親是在國共內戰，天下大亂時跟著學校茫茫無所適從，四處亂竄的少年難民，美其名流亡學生是也。他走過烽火遍地的華北華南，最後擠上了廣州開往澎湖的船，當時的他才十八歲。這些青少年時便離家不回的外省人，是如何在大江南北的旅途上，拼湊出兒時的氣味，想來其實是讓人鼻酸的。

少年時便離家的他，憑著味蕾的記憶及自己本身口腹之慾的內在需求，慢慢地在異鄉練就了家鄉的滋味。饅頭、包子、花捲、麵疙瘩、水餃、韭菜盒子、烙餅……是餐桌上輪迴不已的循環。麵食，就像是一個溫暖又柔順低沉的主旋律，拉出父親橫跨海峽兩邊的鄉愁，很難確切地稱呼這是純正的山東口味，但因為它們與這島上的一些傳統食物，有著明顯的差別，姑且稱之為山東風格的台灣味，我父親王老先生的那一味。

多年後，去了西班牙唸書，西班牙的小酒館裡的Tapas，又是一種你一生不能不嚐試一次的飲食經驗，一杯酒加上一盤美味的小菜，菜色多樣，飲品繁多。在西班牙的飲食習慣與經驗，是一種超級混合體，混合著家鄉的滋味以及地中海邊的酒醋橄欖油味，不論是自己一人在公寓廚房裡的寂寥晚餐，或是與友人相聚、各帶一盤家鄉菜的歡樂時光，這些，都在那一段不算短的留學時光中，在我的腦海裡留下鮮明又格外與眾不同的記憶，也是我帶回台灣的一個影響深遠的無形力量。

想想有誰家沒事就吃西班牙海鮮飯，麵包配沙拉，要不就是晚上來一道北非小米（cuscucs），伊朗鷹嘴豆泥（Hummus）配歐式麵包也不錯！都不想嗎？那不然去夜市吃碗滷肉飯，順便來盤鹹滋滋又肥美的乾煎虱目魚肚如何？我家都是這樣吃的，這就是關於我的，好吃又好看的—食物的故事。???

本書特色

★以生活隨筆結合手繪插畫，收錄了台南媽媽、山東爸爸、以及另一個故鄉—西班牙的家常料理，不論是童年熟悉的早期台灣菜，還是充滿異國風味的西班牙小點，讀來皆令人垂涎欲滴。
★王傑透過記憶中一道又一道平凡不過的家常料理，展現對於食物、家庭以及世界的幽默洞察，除了味蕾與視覺的垂涎神往，更多的是日常生活的感知體會。
★內含65道溫情料理，閱讀精彩有趣的故事之餘，還可以依著作者分享的食譜和手繪圖示，下廚小試身手一番。

作者簡介

王傑

基隆七堵人，巴塞隆納大學美術博士，專業畫家。2003年回國後，開始以其特殊風格的水彩畫記錄故鄉基隆的一景一物，之後足跡更踏遍臺灣各地，描繪著每個城市的風光與小人物，帶動了一股「旅遊速寫」的風潮，在《旅人誌》、《好吃》等雜誌都曾有專欄。

接受過基隆市委託七堵舊火車站重建區公共藝術製作，以及基隆市砲台觀光行銷計畫。作品「Lives in the windows微軟資訊廣告」在《法國坎城廣告獎》中成為台灣唯一入選，同時也榮獲《紐約廣告獎繪畫類優選》及《時報廣告金像獎：資訊類》。著有《手繪西班牙時光》、《畫家帶路．基隆小旅行》、《旅途上的畫畫課：會玩就會畫，零基礎也能上手的風景寫生課》等書。



新聞分享



南韓演員成勛今（10日）初次訪台，除了為明晚在ATT SHOW BOX舉辦的粉絲見面會做準備，也特地參加KKTV成立一周年的活動擔任嘉賓，不過表定3點活動開始，成勛卻在3點55分才出現，中間也驚見工作人員搬著花束遮蔽KKTV的LOGO，讓人看得霧煞煞。

成勛靠著電視劇《焦急的羅曼史》迅速竄紅世界各地，也因為該部作品在KKTV播放平台上有亮眼的觀看次數，於是在周年活動上，他們也頒予「KKTV 2017上半年度最受歡迎藝人 KKTV 2017 favorite artist award」獎項給成勛，而成勛也得知《焦急》在台深受大家喜愛，搞笑用中文表示：「恭喜恭喜！」傳達心中喜悅。

▲成勛明日即將舉辦粉絲見面會。（圖／記者陳明安攝，2017.08.10）

活動主持人阿娟現場也要求成勛，既然劇中他所飾演的霸氣本部長受人喜愛，希望他能「本部長上身」給媒體三連拍，此時成勛面有難色，遲遲不肯動作，隨後他解釋：「在演戲的時候叫我做什麼都OK，但這場合我不知道表現好不好，如果台灣這邊有人要找我拍戲，我可以研究一下裡面角色，叫我做什麼都可以，演戲之外的地方我可能會害羞。」成勛還解釋，自己跟「車鎮旭」個性有落差，「我本人很內向，對異性不容易靠近」，讓人見到霸氣本部長的另一面。

今天活動最大焦點，除了成勛的出現，就是KKTV成立周年生日，阿娟也請成勛祝KKTV生日快樂，他也一口答應說：「KKTV恭喜恭喜Happy Birthday！」展現中文實力，不過事後阿娟透露，其實此橋段不在腳本內，但她認為這是人家的生日活動，要對方說句祝賀詞非常合理。

▲成勛明日即將舉辦粉絲見面會。（圖／記者陳明安攝，2017.08.10）

事實上，在成勛出場前，現場工作人員搬了四大花束遮蔽KKTV的LOGO，阿娟台上就搞笑說：「這可以剪成幕後花絮。」不過她事後透露，韓方對於舞台擺設有自己的堅持，所以大家才等這麼久，而主辦就解釋，畢竟成勛不是KKTV的代言人，他站在LOGO旁很不恰當，為了保護藝人立場，中間才花了30分鐘做轉場。

成勛將於11日晚間七點半在ATT SHOWBOX舉辦粉絲見面會，初次訪台的他，也表示將會化身成DJ與粉絲HIGH整夜，而當晚活動主持人正是活力DJ阿娟，大家可以拭目以待。更多成勛活動內容可至「粉樂NOW」頁面查詢；見面會資訊可洽主辦單位臉書。

▲成勛明日即將舉辦粉絲見面會。（圖／記者陳明安攝，2017.08.10）

▲成勛明日即將舉辦粉絲見面會。（圖／記者陳明安攝，2017.08.10）

▲成勛明日即將舉辦粉絲見面會。（圖／記者陳明安攝，2017.08.10）

▲成勛獲贈一幅自己的畫像。（圖／記者陳明安攝，2017.08.10）



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